مع انطلاق موسم جمع أوراق العنب في كروم “السلطانية” الشهيرة بمانيسا، لجأت ربّات البيوت إلى حيلة ذكية ضاعفت دخلهن اليومي، في خطوة تدعم الاقتصاد الأسري وتحوّل العمل الموسمي إلى مصدر رزق مربح.

في قضاء ساريغول بولاية مانيسا، بدأ موسم جمع أوراق العنب الطازجة من كروم العنب “سلطانية بلا بذور” مع حلول شهر مايو، حيث تتوجه النساء إلى الحقول منذ ساعات الفجر لجمع الأوراق التي تُحفظ لاحقًا بالطريقة التقليدية، ما يسمح باستخدامها في الشتاء وحتى لمدة عامين.

و تقول أمّو أكّايا، سيدة من ساريغول تقوم إعداد ورق العنب منذ سنوات٬”نجمع الأوراق في مايو لتكون بنكهتها الحامضة المميزة، ونخزنها في عبوات محكمة مع ماء مملح يُحضّر بالملح الصخري”،

ورغم أن الأجرة اليومية لعاملات الحقول تبلغ عادة 850 ليرة، إلا أن بعض المنتجين سمحوا للنساء بالاحتفاظ بكل ما يقطفنه من أوراق، دون دفع أجر مادي، ما مكنهن من بيع الأوراق وتحقيق دخل يومي يصل إلى 1500 ليرة تركية.

الأرقام تتحدث:
الدخل اليومي التقليدي: 850 ليرة
الدخل الجديد بعد بيع الأوراق: بين 1300 و1500 ليرة
مدة صلاحية الأوراق المُعلبة: تصل إلى عامين
ذروة موسم الشراء: حتى منتصف سبتمبر

وتقوم العائلات بتحضير كميات إضافية من الأوراق كـ هدايا تقليدية تُرسل إلى الأقارب في الشتاء، أو تُقدَّم خلال الزيارات، وهي عادة محببة ومتوارثة في المنطقة.

مساهمة في ميزانية الأسرة
وتُجمع كميات كبيرة من الأوراق يوميًا وتُنقل إلى مراكز الشراء المنتشرة في المنطقة، حيث تباع مباشرة، ما يُعدّ دعمًا مباشرًا لميزانية الأسر الريفية. كما يشارك بعض الطلاب في العطل الأسبوعية في جمع الأوراق ليوفروا مصروفهم بأنفسهم.

وبحسب المسؤولين، سيستمر شراء أوراق العنب الطازجة حتى منتصف شهر سبتمبر، ما يفتح المجال أمام المزيد من الأسر للاستفادة من هذا الموسم المربح.

المصدر: تركيا الان